標準種植 精深加工 農旅融合

三峽陽菊開出成“片”花海

6月15日，南京農業大學與云陽就菊花新品種引進、資源研究和農旅融合項目簽訂戰略合作協議；

6月下旬，圍繞“現代農業示范園+文化康養綜合體”項目，云陽和中國林業集團有限公司達成合作，攜手要將重慶三峽陽菊現代農業示范園打造成鄉村振興的產業樣板。

今年以來，云陽在三峽陽菊產業的發展上頻頻出招：一是通過統一種植技術標準，從源頭把控質量，提高菊花品質；二是通過開發菊花餅、菊花日化品等產品，用精深加工產品提高產業附加值；三是把陽菊產業和當地的鄉村旅游結合起來發展，通過農旅融合延長產業鏈。

按照這個發展思路，三峽陽菊將實現快速擴張：未來5年，其種植面積將從如今的4.3萬畝增加到30萬畝，其中云陽作為核心種植區發展10萬畝，周邊5區縣墊江、萬州、忠縣、開州、奉節發展20萬畝，帶動這些地區數萬菊農增收致富，成為三峽庫區實現鄉村振興的支柱產業之一。

瓶頸

粗放種植困擾產業發展

7月6日，記者來到位于云陽縣城的三峽陽菊專賣店，這家店的老板是三峽陽菊領軍人物楊雪梅。

專賣店里，菊花茶、菊花餅、菊花精油等產品擺滿了貨架。不時有顧客進門挑選，其中還有部分夾雜外地口音的游客，時不時和楊雪梅聊幾句，讓她推薦幾款伴手禮。

楊雪梅是云陽縣堰坪鎮中升村人，2007年她從外地引進杭白菊，成為云陽第一個種菊花的人。在專家的技術支持下，她又成功培育出三峽陽菊。

通過政府的引導，按照“公司+合作社+農戶”的模式，經過十余年發展，“三峽陽菊”成為重慶知名的農產品品牌，云陽18個鄉鎮、41個村，2.1萬戶農民種植菊花3.9萬余畝，大小經營主體數百家，年產值近1億元，相比2017年面積實現翻番，小菊花成為當地農民的“致富花”。

隨著規模的快速擴張，三峽陽菊產業發展的問題也日益顯現：當地農民看到種菊花賺錢就跟風種植，但他們大多沒有成熟的技術，種出來的菊花參差不齊，也缺乏市場競爭力。

楊雪梅說，由于缺勞力、缺技術，大多數村民種菊花只顧兩頭：一頭是種苗子，一頭是采菊花，管護過程中的鋤草、修枝、施肥等基本都不管，菊苗和野草時常夾雜在一起生長。

這樣種出來的菊花，品質可想而知。“100斤鮮菊花最多能挑十幾斤符合標準的。”楊雪梅說。

“菊花品質沒有保證帶來的惡果，不只是賣不起價錢，影響農民收入那么簡單。”云陽縣農業農村委主任鐘學坤分析說，原料品質沒有保證，也無法上馬規模化的精深加工項目，導致整個產業的發展停滯不前。

提質

統一種植標準從源頭把控質量

張超原本是三峽陽菊的經銷商，但現在他已轉型成為三峽陽菊種植技術的把關人。

前些年，三峽陽菊已漸成規模，占有全國近20%的市場份額，產品基本不愁銷。2019年，張超從國企辭職，專門從事三峽陽菊收購，從菊農手中購進菊花后再賣給楊雪梅的加工廠。

由于長期與菊農打交道，他對菊農的種植方式比較了解，菊農種菊花的方式非常粗放，任其野蠻生長，因此種出來的菊花大小、色澤相差較大，品質越來越差。

張超認為，要把產業做大做強，必須得從提升原材料的品質入手。一次偶然的機會，張超加入了楊雪梅的蕓山農業公司，從市場端轉戰生產端，專門負責菊花品質的把關，向農民推行統一的種植技術標準。

農民種地，全憑經驗，要說服他們按照統一的技術標準種植，難度不小。

2019年4月，張超到云陽縣盤龍街道革新村宣傳講解標準種植技術時，一組村民黃漢明的抵觸情緒尤為強烈：“我種的陽菊不見得比哪個差，要你來給我講技術？”

張超約定和黃漢明來一次“比武”：兩人在同一地塊各栽種1畝由公司提供的苗子，約定10月采收時比產量。結果，黃漢明辛苦栽種的菊花產量僅有400多斤，張超的收成卻超過了1000斤。眼見為實，黃漢明服氣了，主動找到張超拜師，村民們也都愿意照著張超教的方法科學種植。

7月7日，在張超的帶領下，記者來到三峽陽菊的標準化種植基地——萬州區太安鎮紅豐村的陽菊基地，這里郁郁蔥蔥的菊花苗整齊排列，便道、溝渠、智能化的滴灌系統在田間縱橫交錯，蔚為壯觀。

張超介紹，基地在品質把控上，堅持不使用化肥農藥，按照有機綠色的要求精細化種植，先后獲得了中國、歐盟、美國及日本有機食品認證，同時還通過了亞洲品牌認證，成為目前國內唯一獲此殊榮的菊花品牌。目前，在云陽，像這樣嚴格按實行標準化種植的示范區有1萬畝。

同時，蕓山農業公司牽頭成立了陽菊種植培訓學校，11位專家不定期到各個鄉鎮村社的田間地頭對種植大戶、以及學習能力強的村民進行技術培訓，并制定了《三峽陽菊種植栽培技術規程》和《三峽陽菊等級分選的細則》。

“我們正按照‘1個技術員+若干個土專家’包片發展模式，推行三峽陽菊的標準化種植模式，現在已在云陽18個鄉鎮推廣，周邊墊江、萬州、忠縣、奉節、開州也進行了推廣。”鐘學坤說，未來，他們還將聯合各個區縣的陽菊基地，建立陽菊產業聯盟，在更大范圍內統一技術標準。

突破

“接二連三”培育產業增長點

在張超等人為提升三峽陽菊品質不斷努力的同時，還有一些業內人士在不斷改進生產工藝和研發加工產品，在產業精深加工上邁開了步子，王華幫就是其中之一。

2013年，蕓山農業公司在云陽紅獅鎮投資建了一家三峽陽菊加工廠，王華幫正是加工廠的生產主管。

“說是加工廠，其實就是簡單的殺青和烘干，只能算初級產品，只不過附加值比賣鮮花略高一點。”他說，經過幾年的發展，產品在市場上漸漸有了一定的知名度，干菊花還出口到了新加坡、英國等海外市場。

“賣初級產品利潤不高，就算是出口，扣除相關費用，和在國內銷售的利潤也大致相當。”王華幫說，菊花的初級產品市場也在漸漸飽和，去年，云陽菊花年產量有2000多噸，基本上賣的都是初級產品，而這些初級產品有相當一部分被其它地方的企業買去用于精深加工。

“三峽陽菊一直在為其他企業做嫁衣。”王華幫坦言，產業要做大，必須要向精深加工要效益。作為生產主管，他時常到全國各地去參加一些展會，近幾年，江浙一帶的菊花生產龍頭企業，推出了菊花精深加工品，如菊花小吃、菊花面膜、菊花精油等，很受市場歡迎。

針對市場需求，王華幫四處學習精深加工技術，一方面通過技術改革，提高精深加工的效率，另一面，購進大機器設備，經過反復試驗，最終牽頭研制出菊花餅、菊花精油等日化品。同時，結合市場需求，王華幫還研制了一系列以菊花為原料的功能性飲品、食品、用品。

“粗略計算，精深加工產品附加值能提高近70%。”王華幫說，如今菊花餅、菊花精油等日化系列產品都取得了成功，小部分產品已開始出售，很受青睞。目前，公司正在擴建廠房和增添新的設備，準備實現大批量生產。

鐘學坤介紹，云陽一方面將加大與科研院校、機構的合作，研發更多三峽陽菊產品。另一方面，將建設一個綜合性的三峽陽菊精深加工基地，并以精深加工基地為核心，在全市30萬畝種植區規劃配套建設若干個年加工能力600噸以上干菊花的加工廠。

除了精深加工外，三峽陽菊產業還找到一個新的增長點，那就是通過農旅融合延長產業鏈。

2020年，云陽建立了800余畝的重慶三峽陽菊示范園，示范園建成后，與當地的龍缸景區、張飛廟形成旅游環線，成為一個網紅打卡點。去年示范園一期工程開園，國慶期間菊花盛開，示范園接待游客超過4萬人次，累計營業額達到275萬元。目前，示范園正在加快建設二期工程，力爭在今年國慶前開門迎客。

記者手記>>>

產業“接力”還需提檔升級

產業扶貧是覆蓋面最廣、帶動人口最多、可持續性最強的扶貧舉措。本組跑好鄉村產業“接力賽”系列報道涉及的石柱中益鄉的蜂蜜、秀山的山銀花、豐都的蛋雞、巫山脆李、城口老臘肉和三峽陽菊等就是帶動能力較強的扶貧產業，它們在脫貧攻堅中發揮了十分重要的作用。

如今，脫貧攻堅目標任務已經完成，“三農”工作已進入全面推進鄉村振興的新發展階段。但要實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，就需要扶貧產業的進一步發展壯大。

但記者在采訪中發現，用實現產業振興的標準來衡量，一些扶貧產業在新發展階段，卻暴露出生產經營粗放、產業鏈條不完善、產業可持續發展能力較差等問題。

三峽陽菊近些年雖然有了一定規模，但產品品質不高、精深加工沒有跟上，導致產業難以做大作強。記者不久前采訪的巫山脆李產業同樣是如此，由于農戶普遍沒有采用大棚種植，在成熟季節遇到暴雨災害天氣，就會出現大面積的落果、裂果，影響了收成，加上外地李子搶市，農民收入下滑就在所難免。

因此，只有推進扶貧產業提檔升級，不斷提高其質量效益和競爭力，才能為鞏固拓展脫貧成果、推進鄉村全面振興提供堅實有力支撐。

那么，扶貧產業應該如何提檔升級，才能順利實現“接力”？

一是強化科技支撐，提升農產品品質。比如三峽陽菊可以推行優質種苗，實行標準化種植，豐都蛋雞可以引入優質種苗企業，完善產業鏈條應對市場競爭。

二是推動產業“接二連三”，提高產業附加值。比如三峽陽菊可以引入精深加工項目，提升產品的附加值。城口老臘肉可以打造臘肉“主題小鎮”，走農旅融合發展之路。

三是提升線上線下的營銷能力，增強品牌競爭力。比如秀山山銀花可以利用電商平臺等方式加強線上營銷，巫山脆李可結合當地景區旅游資源擴大品牌影響力。