云陽網訊（記者 鄭紅均）近日，縣市場監管局聯合縣住房城鄉建委組織召開全縣建筑工地食品安全培訓會。全縣在建建筑工地相關部門安全員、建筑企業負責人、建筑工地負責人和食品安全管理人員共110余人參加此次培訓。

培訓會上，縣市場監管局食品經營科負責人以《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等專業知識為框架支撐，就建筑工地食堂如何抓好食品安全進行了專題培訓。

會議指出，建筑企業或施工企業負責人要強化政治意識和主體責任意識，高度重視各項食品安全制度，切實將飲食安全作為自己責無旁貸的首要任務；要嚴格依法經營，設立食品安全管理機構和配備專兼職管理人員，建立從業人員健康管理制度、食品安全自查制度、食品進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置方案等，辦理《食品經營許可證》，堅決杜絕任何形式的違法違規行為；要認真學習法律法規及操作規范，全面提升管理人員和從業人員的食品安全操作水平，抓好食品采購和儲存，嚴格加工制作和清洗消毒流程，同時做好餐廚垃圾的分類處理；要制定本單位《食品安全事故應急處置方案》，保證對突發事件的有效控制和快速處置。

會議要求，要高度認識工地食堂食品安全的重要性，以高度負責的態度抓好食品安全的規范化；要認真學習，堅決貫徹落實培訓會議的內容；盡快辦理《食品經營許可證》和從業人員健康證，全面提升工地食堂質量水平。