云陽網訊(記者 王彬彬)7月18日,記者從重慶市商務委員會官網了解到,第五批“重慶老字號”認定結果于16日正式結束公示,其中云陽縣董老四包面店上榜,我縣有望新增1家市級老字號品牌。
據介紹,入選重慶老字號,其創立時間必須在50年以上,且擁有世代傳承的產品、技藝或服務,具有鮮明的重慶傳統文化背景和深厚的文化底蘊,有一定的社會認知認同度,入選范圍有百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉制品、民間工藝品和其他商業、服務行業。
董老四包面店位于青龍街道,起源于千年古鎮云安,具有上百年的傳承歷史,包面采用傳統工藝,精選豬肉、手工剁肉,手工搟面皮,精心包餡、精心配料,做出的包面皮薄、餡大、爽口,有嚼勁,紅油浮面,麻辣鮮香可口,是廣大市民喜愛的面食品。