黃桃的營養十分豐富，含有大量維生素C和人體所需要的多種微量元素。不但能提供大腦功能的熱量，還可調節身體脂肪代謝，提高免疫功能，增進食欲。目前，在云陽及周邊地區的水果市場，新鮮黃桃較少,人們通常吃到的黃桃只能是水果罐頭。