為確保農村學前教育兒童營養改善計劃更好地完成，促進全縣1.8萬多名兒童健康成長，縣教委和各所幼兒園分別成立“學前教育營養改善計劃實施工作監督委員會”“膳食委員會”，對學生營養改善計劃實施情況進行監督；各所幼兒園推行“技能炊事員”“衛生監督員”“營養指導員”“質量評判員”“價格監督員”的“六員”工作制度，對營養改善實施工作進行全工程、全方位、常態化監督檢查；每所幼兒園要制作“云陽縣農村學前教育營養改善計劃公示欄”，按時公示兒童營養改善計劃經費使用情況、實名制信息、帶量價格食譜、監督委員會、膳食委員會、食材采購價格等信息，發揮監督委員會和膳食委員會職能職責，接受家長、教師及社會各界監督，實施陽光操作。